Брусничный соус с красным перцем и зеленью

Иногда хочется чего-то остренького, пикантного, что разогреет наш холодный, осенний ужин. Этот соус как раз к этому случаю. Согревающий, с горчинкой, аппетитным чесночком и чуточкой сладости. Вам понравится! Соус подходит к любому мясу.

Ингредиенты для «Брусничный соус с красным перцем и зеленью»:

• Соус (Брусничный D`ardo) — 200 г
• Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
• Базилик — 1/4 ст. л.
• Укроп — 1/4 ч. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Вода — 1/4 стак.
• Кориандр — 1/4 ч. л.
• Мята — 1/4 ч. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Кинза — 1/4 ст. л.

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Брусничный соус с красным перцем и зеленью»:

Кориандр измельчить в ступке.

Брусничный соус разогреть в маленькой кастрюле.
Добавить воду.
Ягоды раздавить ложкой, посолить.
Хорошо перемешать.

Чеснок раздавить или мелко нарезать.

В горячий соус добавит красный перец, чеснок и кориандр.
Прогреть на среднем огне около 5 минут. Пока чеснок не станет мягким.

Добавить нарезанную зелень и проварить еще 2 минуты.

Перелить в соусник, дать остыть.

После остывания соус загустеет.
Его можно хранить в холодильнике, под крышкой, около недели.

Приятного Аппетита!