Ну очень мне нравится магазинный соус "Сацебели"! Но он не дешевый, поэтому научилась делать его сама. Не отличишь! Ароматный, вкусный, в меру острый - что может быть вкуснее к макаронам, картошечке, рису или шашлыку!? М-м-м-!
Ингредиенты для «Cоус "Сацебели"»:
- Вода — 100 мл
- Томатная паста (Хорошего качества, густая. Можно больше, если любите гуще) — 200 г
- Базилик (красный - реган. Сухой.) — 1 ч. л.
- Укроп (сухой) — 1 ч. л.
- Кинза (сухая) — 1 ч. л.
- Семена (укропа ) — 1 ч. л.
- Сахар (по вкусу - зависит от вкуса томатной пасты)
- Соль (по вкусу - зависит от вкуса томатной пасты)
- Кориандр (молотый ) — 2 ч. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Перец красный жгучий (молотый - по вкусу)
- Перец душистый (молотый - по вкусу)
- Орегано (молотый ) — 0,5 ч. л.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 10
Рецепт «Cоус "Сацебели"»:
Поместить в кофемолку орегано, красный базилик (реган),
укроп и
семена укропа.
Перемолоть.
В кипящей воде растереть томатную пасту.
Довести до кипения. Положить сахар, соль,
молотые приправы,
молотый кориандр и
измельченный чеснок.
Перемешать хорошенько… И выключить огонь.
Вот такая у меня баночка от покупного соуса осталась.
С помощью маленького половника и воронки влить соус в банку и закрутить плотно. Так соус может храниться очень долго.
Очень вкусно!
Сразу оговорюсь:
Все ингредиенты и их количество указаны на мой вкус. Я хотела добиться результата магазинного (мною любимого) соуса.
А так все под свой вкус. Можно что-то добавить или убрать.