Картофельные зразы с фасолью

Зразы из картофеля с начинкой из красной фасоли и мясного фарша.

Ингредиенты для «Картофельные зразы с фасолью»:

Основа

• Картофель — 4 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло сливочное — 10 г
• Крупа манная — 4 ст. л.
• Перец душистый (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Начинка

• Фарш индюшачий — 150 г
• Фасоль (отварная, ТМ "Мистраль") — 0,5 стак.
• Соль (по вкусу)
• Базилик (по вкусу)

Дополнительно

• Масло оливковое (для жарки)
• Мука пшеничная / Мука

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельные зразы с фасолью»:

Пропускаем через мясорубку отварную фасоль.

Смешиваем фасоль с мясным фаршем, добавляем соль и базилик по вкусу.

Отварной картофель размять и добавить в него сливочное масло.

Добавляем яйцо. Перемешиваем.

Если масса получается жидковатой, то добавляем манную крупу, сколько потребуется.

Из картофельной массы сделать лепешки, кладем на нее немного начинки и заворачиваем начинку в картофельную массу.

Обвалять зразы в муке и обжарить до появления золотистого цвета на оливковом масле.
К столу подаем в горячем виде.

Приятного аппетита!

Фасоль в комплексе с мясным фаршем индейки обогащают блюдо белком, кальцием и железом (что в фасоли, что в мясе индейки его содержится в достаточном количестве). А картофельная оболочка и специи делают блюдо вкуснее и ароматнее.








Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6912