Кесадилья с мясом и нутом

Вкусные, нежные и сытные лепешки. Очень вкусно со свежими овощами и с любимым соусом.

Ингредиенты для «Кесадилья с мясом и нутом»:

• Лепешка (Тортилья) — 3 шт
• Свинина (тушеная) — 150 г
• Нут (ТМ Мистраль) — 100 г
• Перец чили — 1/4 ч. л.
• Кетчуп — 2 ст. л.
• Лук зеленый (стебель) — 1
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Сыр голландский — 200 г
• Перец болгарский — 1/2 шт

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кесадилья с мясом и нутом»:

Кусочки тушеной свинины сложить в блендер и измельчить, не сильно.

Нут отварить согласно инструкции на упаковке.

Вареный нут измельчить до состояния пюре, погружным блендером. При необходимости добавить пару ложек воды, в которой парился нут, посолить и поперчить по вкусу.

В измельченное мясо добавить кетчуп, перец чили и белую часть зеленого лука нарезанного кольцами.

В нутовое пюре добавить зеленую часть лука, мелко нарезанного.

Сыр натереть на мелкой терке.

Лепешку обрезать, если нужно по диаметру сковороды. На половину лепешки по краю, выложить сыр.

Затем примерно 1 ст. л. нутового пюре.

Сверху нутового пюре, положить 2 ст. л. мяса и 4 полоски перца.

Присыпать сверху сыром. Накрыть пустой половиной лепешки и перенести на разогретую сковороду с растительным и сливочным маслом. Обжарить с двух сторон, до легкой золотистости.

Несмотря на простоту, двух одинаковых Кесадилий просто не существует, ведь мексиканская кухня предполагает множество самых разнообразных начинок из мяса, овощей, грибов и сыра. Как и практически для любого мексиканского блюда, какого-то классического рецепта приготовления Кесадильи не существует, поэтому и вкус будет зависеть от фантазии и Ваших предпочтений.