Хлеб-пирог со смородиной

Необычный хлеб, а может быть и пирог с черной, красной и белой смородиной. Имеет яркий, насыщенный и выраженный аромат и вкус. Побалуйте себя и своих близких.

Ингредиенты для «Хлеб-пирог со смородиной»:

Дрожжевое тесто

• Тесто дрожжевое — 100 г
• Молоко — 200 г
• Дрожжи — 15 г
• Сахар — 10 г
• Соль — 1/2 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 450 г

Начинка

• Смородина красная — 70 г
• Смородина белая — 70 г
• Смородина черная — 70 г
• Сахар — 150 г
• Крупа манная — 90 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб-пирог со смородиной»:

У меня с вечера остался кусок дрожжевого теста. Я его использовала как опару. Замешиваем опарное дрожжевое тесто: в теплое молоко кладем тесто, дрожжи, соль, сахар перемешиваем.

Добавляем муку замешиваем тесто, растаиваем

Тесто делим на 3 куска, раскатываем в длину

Посыпаем манной крупой, т. к. в процессе выпечки ягоды дают много сока и чтобы он не вытекал.

Раскладываем по всей длине черную, белую, красную смородину

Посыпаем сахаром (у меня ТМ Мистраль)

Защипываем

Укладываем в форму для хлеба поочередно швом вниз

Растаиваем, выпекаем при 190

Приятного аппетита!