Скоро будет новый год! Он нам праздник принесет, а на праздниках всегда очень вкусная еда! И рецептов будет много, нам они всегда помогут. Станем просто выбирать, что на стол друзьям подать. Можно рыбу, можно мясо, все по - своему прекрасно. Часть огромного меню приготовим мы к столу. Вариант из мяса птицы, вдруг кому - то пригодится. Блюдо ароматное и на вкус приятное. На здоровье! Угощайтесь! И зимою наслаждайтесь!
Ингредиенты для «Куриное филе в кисло-сладком соусе»:
- Филе куриное — 650 г
- Груша (груши консервированные в собственном соку, и сок от груш 250- 300мл) — 1 бан.
- Соевый соус (соевый соус Киккоман) — 4 ст. л.
- Кетчуп (4-5 ст.л.) — 4 ст. л.
- Уксус (у меня рисовый) — 2 ст. л.
- Перец болгарский (разных цветов, 2 средних) — 2 шт
- Крахмал кукурузный (можно обычный) — 2 ст. л.
- Вода (для разведения крахмала) — 4 ст. л.
- Чеснок (1-2 зуб.) — 1 зуб.
- Специи (соль, перец по вкусу) — 1 ч. л.
- Масло растительное (для обжарки) — 1 ст. л.
- Сахар коричневый (можно обычный, количество чуть меньше. или больше по вкусу) — 2 ст. л.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Куриное филе в кисло-сладком соусе»:
Продукты
Перец нарезать кусочками, лук полукольцами, чеснок мелко нарезать
На сковороде разогреть масло, выложить лук, затем чеснок и перец. Средне обжарить, убрать со сковороды.
Куриное филе нарезать, и выложить в сковороду, где жарились овощи. Посолить, поперчить, и обжарить до золотой корочки.
Подготовить соус: в маленькой кастрюле смешать соевый соус, кетчуп, уксус, сахар и грушевый сок, поставить варить, крахмал развести с водой, как только соус закипит, влить крахмал и немного уварить, до состояния среднего киселя (это быстро)
К обжаренной курице добавить небольшое количество нарезанных груш, затем обжаренные овощи, и вливаем соус
Потушить все вместе минут 5-8-9 (верх можно сбрызнуть кунжутным маслом)
Блюдо готово! Приятного аппетита!