Быстрый, недорогой, нетрудоемкий напиток из продуктов, которые круглый год под рукой. Можно легко адаптировать под свой вкус: сделать более или менее сладким, более или менее пряным.
Ингредиенты для «Напиток из каркаде с имбирем»:
- Вода (до 1,5 л) — 1 л
- Каркаде — 10 г
- Имбирь (свежий) — 15 г
- Сахар (или больше, по вкусу) — 2 ст. л.
- Лимон (сок) — 3 ст. л.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Напиток из каркаде с имбирем»:
В кастрюлю всыпать сахар и нарезанный соломкой или тонкими ломтиками имбирь (чем мельче - тем быстрее он отдаст свой вкус и аромат). Залить водой и довести до кипения.
Всыпать цветы каркаде и варить еще минут 5. Плиту выключить и оставить кастрюлю на горячей конфорке еще минут на 10. Процедить и охладить.
Влить лимонный сок. В стаканы можно добавить колотый лед и украсить их долькой лимона.
У меня цветы очень крупные. Мелкие, ломаные или чайные фильтр-пакеты - время настаивания лучше уменьшить.
Мне нравится "иней" на стаканах. Но сегодня не было подходящего сахара: крупными кристаллами. Мелкий сахар - быстро тает.
Легко изменить аромат напитка (если не нравится имбирь), добавляя зерна кардамона, звездочки бадъяна, гвоздику или палочки корицы. Пряности должны быть целыми. Остается основа - заваренный подслащенный каркаде.