Паста из гороха и семечек подсолнечника

Очень вкусно, необычно, пикантно! Просто в приготовлении и достаточно питательно! Угощаю всех!

Ингредиенты для «Паста из гороха и семечек подсолнечника»:

• Горох (у меня Айдахо) — 50 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное (для жарки)
• Семечки подсолнуха — 80 г
• Соль (щепотка)
• Кумин — 0.5 ч. л.
• Смесь специй (кориандра, горчицы, сладкого перца, майорана, лаврового листа; Вы можете добавить свою любимую) — 0.5 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Паста из гороха и семечек подсолнечника»:

Горох промыть и отварить в подсоленной воде в соответствии с инструкцией на упаковке.

Лук репчатый почистить, мелко измельчить и обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

В блендере измельчить очищенные семечки подсолнуха вместе с солью, кумином и смесью специй.

К измельченным семечкам добавить обжаренный лук и горох, измельчить.

Хотя горох многие почему-то не любят, он очень полезен: в нем много витаминов (таких как А, В и С), микроэлементов (кальция, железа), легко усвояемых белков, антиоксидантов и аминокислот. Семечки подсолнечника содержат большое количество жирорастворимых витаминов, растительных жиров и жирных кислот, способствующих замедлению процесса старения и снижению уровня холестерина в крови. А обжаренный репчатый лук и специи придают этому блюду неповторимый вкус. Все вместе эти продукты образуют интересное, достаточно полезное сочетание!