Хочу предложить вашему вниманию пирог из слоеного теста с пудингом из черной смородины и вишней. Очень вкусно, попробуйте и вам обязательно понравится. Сам пудинг придает небольшую кислинку и терпкость, а слоеное тесто замечательно сочетается с ним.
Ингредиенты для «Пирог с вишнёво-смородиновым пудингом»:
- Вишня — 0,5 стак.
- Смородина черная — 0,5 стак.
- Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
- Сахар тростниковый (ТМ ""Мистраль"") — 2 ст. л.
- Тесто слоеное бездрожжевое — 250 г
- Желток яичный — 1 шт
- Вода — 4 ст. л.
- Печенье (сухое) — 2 шт
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирог с вишнёво-смородиновым пудингом»:
Смородину и вишню промыть водой для удаления мусора и пыли.
Из вишни убрать косточки.
Добавить к вишни тростниковый сахар по вкусу. Можно добавить и больше, чтобы начинка была слаще.
Добавляем черную смородину. Ставим массу на плиту и доводим до кипения. Кукурузный крахмал развести в воде и влить в массу. Перемешать и проварить около 1 минуты до загустения.
Тесто разделить на две части. Раскатать одну часть теста под размер формы. Я выпекала пирог в прямоугольной форме.
На поверхность теста рассыпать измельченное печенье.
Выкладываем вишнёво-смородиновый пудинг.
Вторую часть теста раскатать и сделать надрезы. Выкладываем узоры поверх пудинга. Смазываем желтком и посыпаем небольшим количеством тростникового сахара.
Пирог ставим в духовку. Выпекаем 20-30 минут при температуре 180 градусов.
К столу подаем пирог в теплом виде.
Приятного чаепития!