Пирожки "Летние"

За фото спасибо поваренку yuvl.

Ингредиенты для «Пирожки "Летние"»:

• Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
• Маргарин — 200 г
• Сметана — 2 стак.
• Соль
• Яйцо куриное — 3 шт
• Лук зеленый — 100 г
• Масло сливочное — 60 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожки "Летние"»:

Маргарин с мукой порубить ножом. К сметане добавить соль и влить еe в муку. Вымесить лепeшку и положить еe в холодное место на 30 мин.
Приготовить начинку: к взбитому маслу добавить соль, мелко нарезанный лук и рубленые яйца. Тесто раскатать толщиной 3 мм в форме для вареников или пельменей; выложить чайной ложкой начинку на тесто, накрыть вторым пластом (либо можно завернуть края в середину) и выдавить пирожки.
Разложить их на смазанном жиром противне, смазать взбитым яйцом и выпекать в горячей духовке до светло-коричневого цвета. Готовые пирожки обмазать сливочным маслом.