Рисовая каша с фрикадельками

Вкусная, ароматная каша с освежающим соусом.

Ингредиенты для «Рисовая каша с фрикадельками»:

Каша

• Рис (Кубань от ТМ Мистраль) — 1 стак.
• Фарш куриный — 300 г
• Бульон — 2 стак.
• Чеснок — 2 зуб.
• Горошек зеленый (консервированный) — 0,75 стак.
• Масло растительное
• Соль
• Перец черный
• Зира — 0,75 ч. л.

Соус

• Огурец — 1 шт
• Мелисса — 1 пуч.
• Йогурт — 240 мл
• Чеснок — 1 зуб.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рисовая каша с фрикадельками»:

Я брала рис Кубань от ТМ Мистраль. Рис промываем.

Зиру растолчем в ступке.

В фарш добавим половину зиры, 1 измельченный зубчик чеснока, соль, перец.

Перемешаем и скатаем фрикадельки.

Обжарим в сотейнике на растительном масле, затем выложим.

В сотейник добавим зиру оставшуюся, зубчик чеснока и рис.

Вольем горячий бульон.

Тушим около 15-20 минут. Потом возвращаем фрикадельки. Соль, перец по вкусу.

Перед окончанием добавим горошек, перемешаем, одну минуту прогрем и выключаем.

Для соуса на средней терке натрем огурец, один зубчик чеснока измельчим. Мелиссу ( можно мяту) мелко порежем.

Смешаем с йогуртом, посолим, поперчим, соус готов.

Очень вкусно, освежающе. Приятного аппетита!