Салат "Лесная фея"

В преддверии поста хочу предложить рецепт простого в приготовлении, но очень вкусного, постного салата. Яблочко придает салату легкую кислинку. Думаю этот салат найдет место на вашем столе не только в пост, он будет прекрасным дополнением к обеду, ужину и даже на праздничном столе.

Ингредиенты для «Салат "Лесная фея"»:

• Картофель — 2 шт
• Грибы — 250 г
• Яблоко (среднего размера или 1 большое) — 2 шт
• Горошек зеленый — 8 ст. л.
• Лук зеленый — 30 г
• Лимон — 1/2 шт
• Масло подсолнечное
• Перец черный
• Соль

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Лесная фея"»:

Ингредиенты

Картофель отварить в мундире, очистить и порезать кубиками.

Яблоки очистить от кожуры, нарезать кубиками и полить соком лимона.

У меня была баночка маринованных лисичек, я решила использовать их. А вообще можно взять и шампиньоны. Грибы также режем кусочками.

Добавляем консервированный горошек.

Режем мелко зеленый лук.

Салат солим, добавляем перец, заправляем маслом и перемешиваем.

Приятного аппетита!