Почему "Ляфун"? Из первых букв некоторых составляющих: Лук, Яблоко, Фунчоза. Я обожаю фунчозу! Я уверена, что что-то похожее уже есть в природе, но на нашем сайте еще нет такого рецепта. Состав и заправку придумала сама, никуда не подсматривала. Я думала, что на рецепте варенья все и закончится, однако... вот, родилось. Сама не ожидала. Салатик мне очень понравился, съели меньше, чем за сутки (маленький тазик). У меня одна маленькая проблема: я не умею готовить маленькими порциями.
Ингредиенты для «Салат "Ляфун"»:
- Фунчоза (В пакете 200 г, нам достаточно 100 г) — 100 г
- Капуста морская (Железные банки, самый простой вариант салата) — 2 бан.
- Крабовое мясо (Можно использовать и крабовые палочки, и мясо) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яблоко — 1 шт
- Уксус (Уксус бальзамический) — 2 ч. л.
- Соевый соус — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль — 1\2 ч. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат "Ляфун"»:
Я купила самый простой салат из морской капусты в железной банке. Сначала хотела купить салат подороже, уже с луком
и т. д., но, прочитав состав, поставила баночку на место.
Банки открыть (их 2 шт). Жидкость слить, но с 1 банки эту жидкость
не выливать- это основа заправки будет.
Капусту после слива выложить в миску.
Крабовое мясо (или палочки) измельчить и тоже положить в миску.
В пакете 200 г фунчозы. Нам будет достаточно 100 г, т. е.1/2.
Там как раз 4 моточка, мы достанем 2.
Зальем почти кипятком на 5-7 минут. Воду слить, лапшу промыть холодной водой.
Она длинновата, поэтому ее лучше порезать помельче - пополам
или на 3 части.
Положить в миску.
В оставленную жидкость добавить 1-2 ч. л. бальзамического уксуса, 1 ч. л. соевого соуса, 2 ст. л. оливкового масла.
Хорошо перемешать. Лук и яблоко почистить и нарезать тонкой соломкой. Яблоко можно брать либо зеленое с кислым вкусом, можно с кисло-сладким
вкусом - и то, и то подойдет.
Перемешать соломку лука и яблока с заправкой и выложить в миску к остальным составляющим.
Все хорошо перемешать.
Если мало соли и уксуса - добавить. Если хотите какие приправы - по вашему усмотрению. Я больше ничего не добавляла, кроме соли.
Салатику надо дать постоять минут 10-15 и можно кушать.
Приятного аппетита!
Мне салат очень понравился! Мы с мужем слопали его менее, чем за сутки.
P.S. Делать такой салат с майонезом не рекомендую. Я попробовала в небольшое кол-во добавить майонез, мне не понравилось совсем.
А так - поле для фантазии: можно что-то добавить, можно что-то заменить.
Жду ваших отзывов.