Как только увидела этот рецепт по ТВ -сразу захотела попробовать. Неизбитый вкус, я уверена, что это надо приготовить и съесть! Хочу подарить этот салат сегодняшнему имениннику-автору и исполнителю бардовских песен Олегу Митяеву. Это виртуально, а на самом деле- есть у меня еще любимый муж-его тоже порадую!
Ингредиенты для «Селедка под оригинальной шубой с грибами»:
Майонез
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное — 150 мл
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Соль — 0,25 ч. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
Салат
- Сельдь — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Морковь (средние) — 2 шт
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Перец болгарский (красный) — 1 шт
- Грибы (шампиньоны свежие) — 150 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Селедка под оригинальной шубой с грибами»:
Из этих продуктов и будем готовить
Морковь, лук и болгарский перец помыть и нарезать тонко соломкой, не смешивать!
Шампиньоны нарезать тонкими полосками, грибы желательно взять свежие, так будет вкуснее
Все продукты поочередно обжариваем до золотистого цвета на растительном масле, затем можно выложить на бумажные салфетки (лишний жир нам ни к чему) и охладить
Поставить варить яйца и разделать селедку, нарезать тонкими полосками
Майонез я готовлю сама с помощью погружного блендера, занимает это меньше 5 минут:в высокий узкий стакан разбиваю яйцо, добавляю все сразу-соль, сахар, гочицу, лимонный сок и подсолнечное масло-опускаю блендер на дно стакана и нажимаю кнопку, через 1-2 минуты майонез готов
Когда все овощи остыли приступаем к сборке, я сделала 2 варианта:
для первого-надо взять силиконовую формочку (но у меня нет формочки подходящего размера, поэтому я взяла пластиковую мисочку, застелила пищевой пленкой и смазала пленку растительным маслом) слои промазываются майонезом, но хочу сразу сказать -на 2 порции салата у меня "ушло" 4 чайных ложки майонеза.
1 слой-болгарский перец, 2 -грибы, 3-морковь, 4-лук, 5-сельдь
Переворачиваем формочку, снимаем пленку, посыпаем мелко нарезанным укропом
Яйцо натираем на крупной терке и посыпаем сверху.
Второй способ -нужно кулинарное кольцо (у меня и его нет, но я взяла консервную банку, убрала крышку и дно и смазала внутри растительным маслом. И все получилось!)
Слои выкладываем в обратном порядке, смазывая каждый слой майонезом
1-селедка, 2-лук, 3-морковь, 4-грибы, 5-болгарский перец
Также посыпаем укропом и яйцом.
ВОТ ТАКОЙ САЛАТ СЕГОДНЯ ВЕЧЕРОМ МЫ СЪЕДИМ ЗА ЗДОРОВЬЕ ИМЕННИНИКА!
И пусть у него все будет хорошо, пусть Олег Митяев продолжает радовать своими песнями и стихами!