Шари «Осіннє листя» з яблучним мусом

На вулиці холодно і похмуро, а з моєї духовки йде приємний аромат яблучного випічки - це смачні, ніжні, повітряні, в міру солодкі шари. Тісто я використовувала готове шаре бездріжове, а начинка яблучний мусс, потім на шарі я зробила візерунок аркуша, щоб випічка нагадала про тепло і принади осені, що минає.

Інгредієнти для «Слойки» Осіннє листя «з яблучним мусом»:

• Тісто шаре бездрожжеве - 500 г
• Яблуко (середніх) - 2 шт
• Сік лимонний - 1 ст. л.
• Цукор - 3 ст. л.
• Вода - 2 ст. л.
• Ванільний цукор - 1 ч. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Шари» Осіннє листя «з яблучним мусом»:

Приготуємо яблучний мусс. Очистіть яблука від шкіри та наріжте кубиками. Додайте лимонний сік і цукор. Щоб отримати жовтий яблучний мусс, після очищення і нарізки яблук, відразу полити їх лимонним соком, не дозволяйте яблукам стає коричневим. Варите яблука в маленькій каструльці.

Додайте воду і ванільний цукор і доведіть до кипіння, періодично перешкоджаючи. Накрийте каструлю кришкою, варите близько 15 хвилин, поки яблука не розм'якнуться і вода не випариться.

За допомогою блендера зробити гладкий мусс або просто розім'яти яблука в пюре. Продовжуйте варити яблучний мусс, поки він не загустіє.

Готовому яблучному мусу дати охолонути.

Тепер беремо аркуш шарового тіста і за допомогою вирубки для печива вирізати з тіста кола. Зробіть 8 кіл, обрізки тесту я теж використовувала, вийшло ще два кола. Всього 10 штук.

Викласти заготовки тесту на противінь. На один бік вирізаного кола викласти по одній чайній ложці яблучного мусу.

Потім складіть коло навпіл, щоб закрити начинку і добре притисніть по краю заготовки.

Змажте збитим яйцем. Використовуючи ніж, обережно зробіть малюнок листка на поверхні шару, постарайтеся не прорізати його.
Поставте шари в духовку. Випікати при температурі 180 градусів, 20 - 25 хвилин. Орієнтуйтеся на свою техніку, духовки можуть відрізнятися.

Приємного апетиту!

Облаштуйте собі чудове чаювання зі смачними шарами.

Пригощайтеся!