Солнечный хлеб с морковным соком и сыром

Иногда я пеку хлеб на морковном пюре, а в этот раз решила сделать на морковном соке. Хлеб получился как солнышко - яркий, желтенький ))) а с пармезаном - еще и ароматно!!! Сделать красивые надрезы очень просто, заходите и убедитесь!

Ингредиенты для «Солнечный хлеб с морковным соком и сыром»:

• Сок свежевыжатый (морковный) — 200 мл
• Закваска (освеженная) — 100 г
• Дрожжи (сухие) — 0,5 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 300 г
• Отруби (с верхом) — 2 ст. л.
• Масло оливковое (+ для складывания теста) — 1 ст. л.
• Пармезан (или другой ароматный сыр) — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Солнечный хлеб с морковным соком и сыром»:

Отжать морковный сок. Потребуется 200 мл сока.

В сок вылить закваску и высыпать дрожжи, хорошо размешать.

Добавить муку и отруби.

Добавить масло и замесить тесто. Если тесто не собирается в колобок, добавьте еще муки.

Смазать тесто маслом, накрыть и оставить подходить в теплом месте на 1,5 часа.

Растянуть тесто в прямоугольник, посыпать тертым сыром.

Сложить как деловое письмо втрое.

И еще раз втрое.

Подкатать в шар.

Переложить на противень, застеленный бумагой и присыпанный отрубями. Накрыть большой миской и оставить для расстойки на 1 час.

Сделать ножницами надрезы.

Как-то так ))

Выпекать в разогретой заранее духовке при 220°С около 30 минут. Вниз духовки поставить емкость со 100 мл. кипятка.

Кстати, свежевыжатый морковный сок - отличное средство для увеличения выработки молока у кормящих мамочек. Проверено на себе лично. Каждые полтора месяца у мам, кормящих деток по требованию, случаются лактационные кризы, когда то-ли количество молока уменьшается, то ли малышу нужно уже больше. Я в эти дни вооружалась соковыжималкой и пакетом моркови. Всего 2!!! стакана морковного свежевыжатого сока - и молоко приходило в большом количестве. Свою малявку (сейчас ей 1 год и 1 месяц) кормлю до сих пор, и делаю это с удовольствием, чего и всем жалаю )))

А еще, по проверенной информации, мальчишки, отбракованные летным училищем по зрению, за 3 месяца ежедневного употребления свежевыжатого морковного сока (1 стакан в день) поднимали зрение до нужного уровня и поступали учиться в лётное. Вот так-то!