Сотэ из кабачков

думаю это очень знакомый всем рецепт, только может технология приготовления другая

Ингредиенты для «Сотэ из кабачков»:

• Кабачок — 2 шт
• Баклажан
• Перец болгарский — 1 шт
• Лук репчатый (большая) — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Укроп
• Перец черный (молотый)
• Перец душистый (горошком) — 10 шт
• Масло растительное — 150 мл
• Соль

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сотэ из кабачков»:

Итак начнeм.
Лук порезать кубиками, обжарить в накаленном масле, когда начнeт золотится добавить натeртую на крупной тeрке морковь.
Баклажан порезать кубиками и тоже добавить к луку, потом перец - порезанный полосками, тут можем немного посолить, протушить 5 минут.
Kабачки тоже порезать кубиками и добавить к овощам, всe это обжарить до прозрачного цвета кабачков, посолить по вкусу.
добавить 50 мл. воды, уменьшить огонь , дабавить чeрный и душистый перец и тушить до готовности кабачков.
Kогда кабачки будут готовы, добавить мелко нарезанный чеснок и перемешать, выключить плиту, дать настоятся.
B конце посыпать зеленью укропа.
Приятного аппетита!