Сочная и ароматная свиная грудинка. Можно употреблять как горячее блюдо, но не менее вкусна и как холодная закуска.
Ингредиенты для «Свиная грудинка "Универсальная"»:
- Чеснок — 2 зуб.
- Аджика — 1 ч. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Майонез — 1 ч. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Свинина — 500 г
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Свиная грудинка "Универсальная"»:
Мне нравится для этого рецепта использовать свиную грудинку с хрящиками.
Приготовить маринад, для этого луковицу нарезать тонкими полукольцами, чеснок мелко нарубить ножом и смешать с аджикой, горчицей с зернышками и майонезом.
Мясо посолить и со всех сторон обмазать маринадом. Переложить в подходящую емкость и поставить в холодильник на срок от 2 часов до 1 суток. С замаринованного мяса убрать кусочки лука, его можно поджарить отдельно на сковороде. Подготовленное мясо аккуратно завернуть в фольгу, что бы она не касалась шкурки и запекать в духовке при t 180 градусов 1 - 1,5 часа /длительность тепловой обработки зависит от жесткости мяса/. За 10 - 15 минут до готовности осторожно развернуть фольгу и запечь до образования румяной корочки.
А вот и готовый продукт!
Мясо по этому рецепту получается сочным и ароматным.
На сайте уже есть рецепты приготовления свиной грудинки, но данный рецепт отличается составом ингредиентов и способом приготовления.