Теплый картофельный салат с сырным соусом

Предлагаю один из вариантов картофельного салата. Простой, вкусный и довольно сытный. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Теплый картофельный салат с сырным соусом»:

• Картофель — 1 кг
• Бекон (полосок, я брала грудинку) — 10 шт
• Молоко (для соуса) — 300 г
• Мука пшеничная / Мука (для соуса) — 2 ст. л.
• Сыр твердый (для соуса, я брала чеддер) — 100 г
• Масло сливочное (для соуса) — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Лук зеленый (зеленую часть, для подачи)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Теплый картофельный салат с сырным соусом»:

Очистить картофель и нарезать на четверти, отварить их до мягкости, процедить и отложите в сторону.

В отдельной кастрюле обжарить бекон до золотистого цвета.

На среднем огне растопить масло, затем добавить муку и постоянно перемешивать в течение минуты (приблизительно). Молоко небольшими порциями вливать в обжаренную муку постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Приправить солью и перцем и провариваем до легкого загустения. В самом конце добавляем натертый сыр, хорошо размешать до получения однородного соуса.

Смешайте соус с картофелем и с беконом, посыпать зеленым луком.
Приятного аппетита!