Тёплый салат из картофеля и овощей. Его можно подать, как гарнир или как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты для «Тёплый картофельный салат»:
- Картофель (средний, вареный в мундире) — 12 шт
- Капуста белокочанная / Капустa (свежая, шинкованная) — 200 г
- Морковь (средняя, вареная) — 3 шт
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Масло оливковое (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Перец кайен (по вкусу)
- Помидор (свежий, 2 шт) — 300 г
- Огурец (свежий, 1 шт) — 300 г
- Горошек зеленый (консервированный) — 300 г
- Зелень (базилик, петрушка по вкусу)
- Соевый соус (""Киккоман"", по вкусу)
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Тёплый картофельный салат»:
Свежий картофель и морковь отварила в подсоленной воде.
Нарезала картофель кубиками, морковь кольцами, немного обжарила на оливковом масле с луком и переложила в ёмкость.
Шинкованную капусту посолила, добавила кайенский перец и обжарила до золотистого цвета с добавлением оливкового масла.
Капусту переложила в ёмкость с картофелем и морковью.
В ёмкость с тёплыми овощами добавила зелёный консервированный горошек.
Нарезала помидоры и огурец кольцами.
Кольца помидор и огурца разложила по краям тарелок.
В середину каждой порции положила тёплый салат с горошком.
Сверху немного насыпала зелёного горошка и разложила зелень.
Салат заправляли соусом Киккоман по вкусу, каждый в своей тарелке. Масло не добавляла, т. к оно добавлялось при лёгком обжаривании овощей.