Весняні рулончики китайською

У французькій частині Швейцарії їх називають «Rouleaux de printemps» (фр.) - весняні рулончики або рулетики. Готуються з найрізноманітнішою начинкою і загортаються в тісто «філо». Подаються, як правило з соєвим або китайським соусом в якості гарячої закуски або основної страви.

Інгредієнти для «Весняні рулончики китайською»:

• Тісто філо - 120 г
• Курка (Курячі грудки) - 2 шт
• Морква (свіжа) - 3 шт
• Сельдерей черешковий () - 3 шт
• Горошок зелений (молодий, у стручках, свіжий або заморожений) - 100 г
• Соєвий соус (або соус для «WOK», до смаку, для смаження + марінад)
• Олія арахісова (або інша рослинна, для маринада + для тесту) - 3 ст. л.
• Олія кунжутна (за смаком, для тесту)
• Оцет (рисовий - за смаком)
• Томатна паста - 1 ст. л.
• Імбир (свіжий, подрібнений) - 1 ч. л.
• Часник (подрібнений) - 1 ч. л.
• Шампіньйони (свіжі) - 100 г

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Весняні рулончики по-китайськи»:

Курячі грудки на смужки середнього розміру

І замаринуємо на пару годин з додаванням олії, соєвого соусу, лимонного соку, імбиря і часнику.

Морквину і черешковий селер нарізаємо соломкою,

Гриби крупно.

У розігрітому «ВОКу» або в сковороді обсмажуємо куряче філе, моркву, гриби, селеру і горошок з додаванням томата, соєвого соусу і рисового оцту, до готовності.

Листочки тесту «філо» (рецепти є на сайті, тому не буду на цьому затримуватися [a target = _ blank] http://www.povarenok.ru/re cipes/show/6540/[/a])
злегка змащуємо рослинним маслом з невеликим додаванням кунжутного (кілька крапель) за допомогою пензлика,
викладаємо трохи начинки,

І загортаємо, як на млинці.

Всі рулетики викладаємо у вогнетривку страву

І запікаємо в розігрітій духовці 200 ° C близько 15 хвилин.

Подаємо з соєвим або китайським соусом.
Рецепт китайського соусу тут [a target = _ blank] http:/ /www.povarenok.ru/re cipes/show/24840/[/a ]