Вишневий пиріг з «Мартіні» і чорницею

Солодкий пиріг у вишневій кислинкою і тонким ароматом солодкого вермуту - прекрасне доповнення до кружечки чаю після обіду або при зустрічі гостей.

Інгредієнти для «Вишневий пиріг з» Мартіні «і чорницею»:

• Борошно пшеничне/Борошно -5 стак.
• Розпушувач тіста - 2 ч. л.
• Сіль - 1 ч. л.
• Горіх мускатний - 0.25 ч. л.
• Мартіні (Б'янко) - 125 мл
• Масло вершкове - 200 г
• Сік апельсиновий - 65 мл
• Цукор (+ 2 ст.л. для заливки) - 100 г
• Яйце куряче - 2 шт
• Сік лимонний - 0.5 ч. л.
• Ванілін
• Вишня - 2 стак.
• Йогурт (натуральний) - 250 мл
• Чорниця - 1 стак.

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Вишневий пиріг з» Мартіні «і чорницею»:

Борошно, сіль, розпушувач і мускать змішати і розділити на три частини.
Апельсиновий сік і вермут смішать180
г олії збити з цукром

По одному вбити яйця, ванілін і цедру.

Потім втрутити одну з трьох частин борошняну суміш, додати половину соку з вермутом, вимісити, потім другу частину борошна, сік з вермутом, потім третю частину борошна, вимісити однорідне тісто.

Тісто викласти у форму, зверху засипати вишнею і випікати в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці 20 хвилин.

Потім пиріг дістати, полити 20 г розтопленого масла і присипати 2 ст. л. цукру і поставити назад випікати ще 20 хвилин при 170 градусах.

Для заливки йогурт змішати з 2 ст. л. цукру до зникнення крупинок.
Готовий пиріг трохи охолодити, залити заливкою і зверху присипати 1 склянкою чорниці. Охолодити при кімнатній температурі і прибрати в холодильник для просочення на ніч.

Ось такий пиріжок у розрізі, дуже смачний, ніжний і ароматний.

Бажаю приємного чаювання!