Рецепт из серии - всё смешал, испёк и получил чудесный результат. Но несмотря на свою простоту приготовления - эта выпечка очень насыщенна, богата и вкусна! В Татьянин день - всем Танюшкам нашего сайта посвящается!!!
Ингредиенты для «Вишнёво-шоколадный пирог»:
- Вишня (консервированная, без косточек - 720 мл) — 1 бан.
- Шоколад темный — 100 г
- Шоколад белый — 100 г
- Сливки ( 30%) — 200 мл
- Масло сливочное (или маргарин, мягкое) — 250 г
- Сахар — 200 г
- Ванильный сахар (8 г) — 1 пач.
- Разрыхлитель теста — 15 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Соль (щепотка)
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Вишнёво-шоколадный пирог»:
Наши продукты!
Вишню откидываем на сито для удаления лишней влаги
Порубить по отдельности белый и горький шоколад. Нагреть в кастрюле по 100 мл сливок и залить каждый вид шоколада.
Перемешать до гладкого состояния и оставить остужаться.
Мягкое сливочное масло ( маргарин ), сахар, ванильный сахар, соль взбить до кремового состояния.
Добавить по одному 4 яйца постоянно взбивая.
Муку смешать с разрыхлителем, просеять и вмешать в тесто.
Тесто делим на две одинаковые части.
В одну часть вливаем растопленный белый шоколад, хорошо перемешиваем до гладкого состояния. Также в тесто вводим половину нормы вишни, перемешиваем.
Во вторую часть теста выливаем, растопленный со сливками, горький шоколад и перемешиваем. Вводим оставшуюся вишню и вновь перемешиваем.
Форму для выпечки - d. 26 см, смазываем маслом и посыпаем мукой.
Поочерёдно, кляксами выкладываем два вида теста.
Теперь вилкой делаем мраморный рисунок, плавно смешивая светлый и тёмный слой.
Выпекаем пирог в предварительно нагретой духовке ( 175 ° ) 70-90 минут -
ориентируемся на свою духовку. Готовность проверяем деревянной лучиной по центру пирога.
Пирог готов! Вынимаем из духовки и 10 минут оставляем в форме. Затем освобождаем из формы и остужаем на решётке.
Можно просто украсить сахарной пудрой, но у нас сегодня праздник и мы украсим взбитыми сливками с коктельными вишенками!!!
Вот такой красавчик!
Кусочек для вас!
Снимаем пробу! Вкусноооо!!!
Мороженое здесь очень даже кстати!
Приятного аппетита!!!