Переглянувши всі рецепти перших страв з морепродуктів, прийшла на диво, можна знайти все, крім... восьминога. Так от, сьогодні у нас на перше восьминог з макарошками. Приступаємо...
Інгредієнти для «Восьминог з макаронами»:
- Сіль (за смаком)
- Томатна паста - 2 ст. л.
- Олія оливкова - 150 г
- Цибуля ріпчаста - 2 шт
- Макаронні вироби/Макарони - 250 г
- Восьминог - 1 кг
- Перець білий (за смаком)
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 5
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Восьминог з макаронами»:
Мені сьогодні пощастило, сусідка принесла вже готового восьминога, тобто вареного, чищеного і різаного.а
так - потрібно розморозити восьминога, добре промити і відварити в невеликій кількості води, поки не стане м'яким.очистити
від шкіри, але не сильно, і нарізати на шматочки.
Ріжемо цибулю на дрібні шматочки і обсмажуємо на оливковій олії. Давимо
шматочки восьминога і смажимо ще 5 хв.
Додаємо томат-пасту, макарони (маленькі ріжки),
перчим, солимо і гасимо ще 5 хв.
Додаємо воду, щоб покривало макарони приблизно в 2 рази
Варимо страву на середньому вогні до тих пір, поки макарони не ввібрають всю воду.