Закуска під горілочку

Кисло-солона... ароматний закусончик.

Інгредієнти для «Закуска під горілочку»:

• Алича (свіжа) - 500 г
• Часник - 5-6 зуб.
• Сіль (за смаком)
• Базилік (свіжий, 3-4 гілочки)
• Укроп (свіжий, 3-4 гілочки)

Час приготування: 30 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Закуска під горілочку»:

Торік виставляла рецепт [url] http://www.pova renok.ru/recipes/sho w/7087/[/url],
різниця в 2-х деталях: немає вишні, і в цьому рецепті алича розтирається.

Відбиваємо аличу (ступкою, у кого немає, як у моєму випадку, залізною тяпкою), щоб відокремилися кісточки.

Потім вручну відокремити м'якість від кісток (де не вийшла кісточка)

Нарізаємо зелень, кладемо в кінці

Часник (зубчики) кладемо цілими до аличової маси

І продовжуємо відбивати разом. Ні в якому разі не користуйтеся блендером, весь смак - в ручній «відбивці»

В кінці кладемо зелень, сіль. Добре перемішати.
Відразу побачите, як маса почне пускати сік.

Можна приготувати, покласти в банку, закрити і залишити в холодильнику до моменту користування.