Закусочные рулетики из баклажанов ""Тeщин язык""

Для меня это классический рецепт, знакомый с детства.

Ингредиенты для «Закусочные рулетики из баклажанов ""Тeщин язык""»:

• Баклажан
• Помидор
• Перец болгарский
• Чеснок
• Зелень
• Майонез
• Масло растительное
• Соль

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закусочные рулетики из баклажанов ""Тeщин язык""»:

Баклажаны нарезаем вдоль, тонкими ломтиками. Кладём их в солёную воду, чтобы не было свойственной баклажанам горечи. Когда полежат немного, обсушиваем их полотенцем и жарим в растительном масле до золотистого состояния.

Нарезаем ломтиками помидоры. Измельчаем чеснок.

И болгарский перчик.

Ломтик баклажана смазываем измельчённым чесноком (его лучше натереть или пропустить через пресс) и укладываем на них овощи, слегка солим. Очень хорошо ещё посыпать зеленью, но у меня её просто не было.

Закручиваем ломтики в рулетики.

Сверху - капелька майонеза. Приятного аппетита!