Батончики "Здоровье"

И еще один рецепт очень полюбившихся в моей семье батончиков. Интересно? Заходите.

Ингредиенты для «Батончики "Здоровье"»:

• Орехи (миндаль, кешью, арахис) — 200 г
• Сухофрукты (изюм, инжир, курага) — 100 г
• Цукаты — 50 г
• Семечки подсолнуха — 35 г
• Семечки тыквенные — 20 г
• Хлопья овсяные — 50 г
• Кунжут — 20 г
• Масло растительное — 125 мл
• Мед — 125 г
• Ванильная эссенция — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Батончики "Здоровье"»:

Орехи измельчить в блендере в мелкую крошку.

Курагу и инжир порезать кубиками.

В глубокую миску выложить хлопья, перемолотые орехи, семечки, кунжут и хорошо перемешать.

Выложить полученную смесь на противень и поджарить до приятного золотистого цвета и яркого орехового запаха. Я поджаривала при температуре 180°С в микроволновке в режиме "Аэро" 15 мин.

В ковшике на среднем огне варим сироп: для этого смешиваем мед, растительное масло и ванильную эссенцию. Доводим до кипения, огонь убавляем до минимума и, постоянно помешивая варим 2-4 минуты. Огонь отключаем.

В глубокой миске смешиваем поджаренную смесь с сухофруктами, цукатами и сиропом.

Противень застилаем бумагой для выпечки (размер противня примерно 30 х 20 см) и выкладываем смесь, очень хорошо (!!!) утрамбовываем. Убираем в холодильник на 4-6 часов (а лучше на ночь).

Достаем из холодильника и разрезаем на кусочки произвольного размера.