Гречневые шарики с бульоном

Быстрый и вкусный вариант легкого супа, угощайтесь!

Ингредиенты для «Гречневые шарики с бульоном»:

• Бульон (куриный) — 1 л
• Хлопья гречневые — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук белый — 1 шт
• Соль (по вкусу)
• Специи (по вкусу)
• Мука цельнозерновая (с верхом) — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Гречневые шарики с бульоном»:

Бульон сварить заблаговременно, можно использовать овощной или любой мясной.

Для приготовления шариков использую гречневые хлопья от Мистраль. Их нужно немного измельчить при помощи блендера.

Морковь и лук натереть на терке.

К гречневым хлопьям добавить куриное яйцо, соль, специи по вкусу.

Добавить измельченный лук и морковь, перемешать.

Добавить цельно зерновую муку, перемешать.

Руки смочить в воде и сформировать шарики типа фрикаделек. Отварить в бульоне до готовности, подавать с зеленью.

Приятного аппетита!