Империальный суп

Простой и вкусный, аппетитный супчик из минимума ингредиентов. Рецепт взят из книги "Итальянская кухня" Л. Коцци и О. Шмелевой.

Ингредиенты для «Империальный суп»:

• Крупа манная — 2 ст. л.
• Сыр твердый — 50 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло сливочное — 50 г
• Бульон (у меня был говяжий, из грудинки) — 1 л
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый, по вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Империальный суп»:

Растопить на сковороде масло и 2 столовые ложки влить в мисочку. Добавить манку, соль, перец, 2 ст. л. тертого сыра, яйца.

Полученную смесь хорошо перемешать и выложить на разогретую сковороду с оставшимся сливочным маслом. Обжаривать по 2-3 минуты с обеих сторон.

Затем выложить на доску и остудить.

Нарезать кубиками.

В кастрюлю с кипящим бульоном опустить полученные кубики и варить в течение 10 минут. Подавать суп с тертым сыром.