Картопля огорожа

Знайшла рецепт у книзі «Зарубіжна кухня». Заінтригував своєю назвою... Захотілося теж долучитися до французької кухні. Вийшов дуже смачний гарнір, який не соромно подати навіть на святковий стіл. Покопалася в інтернеті і дізналася, що ж таке огорожа? Виявляється, так може називатися будь-яка страва, наприклад, морепродукти, курка, овочі або суп, приготовані під соусом і сиром і запечені в духовці.

Інгредієнти для «Картопля погратна»:

• Картопля - 700 г
• Молоко - 500 мл
• Сир твердий (100 г - у суміш, 50 г - для посипання) - 150 г
• Яйце куряче - 1 шт
• Перець чорний
• Сіль
• Масло вершкове

Час приготування: 80 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Картопля погратний»:

Картоплю очищаємо і нарізаємо тонкими дольками або брусочками. Викладаємо на противір або сковороду.

Приготуємо суміш, якою будемо заливати картоплю.
Спочатку збиваємо яйце, додаємо молоко і 100 г тертого сиру.

Поливаємо цією сумішшю нашу картоплю, трохи притискаємо і розрівнюємо її, перчим і трохи солимо (сіль так само є в сирі, так що головне - не переборщити)

Зверху розкладаємо шматочки вершкового масла і посипаємо сиром, що залишився.

Доводимо нашу страву до кипіння і, накривши кришкою, ставимо в духовку на 30 хвилин. Потім знімаємо кришку і залишаємо ще на 15 хвилин для підруменювання сиру.

І ще шматочок!)))
Приємного апетиту!