Кексы с корицей на кислом молоке

Кексы очень ароматные и вкусные. Разные варианты начинки. На растительном масле.

Ингредиенты для «Кексы с корицей на кислом молоке»:

• Молоко (кислое (цельное)) — 500 мл
• Мука пшеничная / Мука — 10 ст. л.
• Сахар (250мл) — 1 стак.
• Ванильный сахар — 2 ч. л.
• Корица — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль (щепотка) — 1 г
• Цедра лимона — 1 шт
• Яйцо куриное — 4 шт
• Масло растительное — 4 ст. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кексы с корицей на кислом молоке»:

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, поэтому следует вынуть их из холодильника заранее!
1. Взбить яйца с двумя видами сахара до бела.
2. К яйцам влить кислое молоко, посолить. Все хорошо размешать.
3. В полученную смесь добавить просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать, чтобы не было комочков.
4. Влить растительное масло, добавить цедру лимона, корицу. Перемешать.
Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны.
5. Разлить тесто по формочкам на 1/3 высоты. Выпекать в духовке при 180 градусах 30-40 мин.
6. Остывшие кексы можно посыпать сахарной пудрой.

Совет: В начинку можно добавить творог (150гр) или слегка припущенные сладкие яблоки (2 шт).
Все эти продукты очень любят корицу и хорошо с ней сочетаются.