Творожные кексы-отличная альтернатива пасхальных куличей или выпечка для тех кто следит за своей фигурой)
Ингредиенты для «Кексы творожные диетические»:
- Творог (5% для крема и кесов) — 400 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахар — 5 ст. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Банан (Для крема ) — 0.5 шт
- Чернослив (Для крема) — 6 шт
- Стружка кокосовая (Для крема)
- Желток яичный — 3 шт
- Клетчатка (Пшеничная клетчатка) — 5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Кефир (Для крема и теста по 0.5) — 1 стак.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кексы творожные диетические»:
Рецепт очень простой, все составляющие смешать миксером до состояния густой сметаны, что бы не было творожных комочков, выпекать можно как в силиконовой форме, предварительно смазанной маслом так и в бумажных формочках специальных для кексов, плюсом такого рецепта является клетчатка-которая снижает калорийность выпечки и улучшает пищеварение. Такие кексы я готовила вместо пасхальных куличей, а вместо белковой "шапочки" я смешала в блендере 200 гр. творога, пол банана и кефир на глаз, сверху посыпка из чернослива и кокоса;по желанию можно добавить изюм или цукаты, украсить орешками. Выпекать до румяного цвета мерно 30-40 минут в зависимости от вашей плиты. Кексики получились плотненькие и безумно вкусные