Это простые и интересные котлетки, главное, они нравятся моему 3-х летнему сыночку, который кушает печенку только в виде начинки в пирожке))) но теперь и в этих котлетах уплетает с удовольствием. Все знают, как полезна печень, и нам, мамам, приходится выкручиваться, кто как умеет. Вкус у котлет нежный, сочный, корочка хрустящая. у печенки не особо резкий вкус, может, потому, что она не находится в виде начинки в котлете.
Ингредиенты для «Котлеты куриные с рубленой печенью»:
- Мука пшеничная / Мука
- Сухари панировочные / Панировка
- Специи (""прованские травы"") — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Печень куриная — 300 г
- Фарш куриный — 500 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Котлеты куриные с рубленой печенью»:
Ингредиенты:
Смешать фарш с рубленой на кубики печенью, добавить соль "прованские травы" (можно также добавить пару зубчиков чеснока, остроты не будет, а вот аромат))
Намочить руки в холодной воде, сформировать котлету из фарша и обвалять ее по очереди в муке и сухарях.
Обжарьте котлету в разогретой сковороде, в небольшом количестве масла. (у меня был максимальный огонь на маленькой конфорке). я обжаривала в течение 5-7 мин. с каждой стороны, вторую сторону обжаривать под крышкой.
Котлеты готовы!
Приятного Аппетита.