Луковый салат

Лук нами незаслуженно используется в блюдах как второстепенный продукт. Предлагаю простой и вкусный салат для разнообразия зимнего меню из лука.

Ингредиенты для «Луковый салат»:

• Лук репчатый — 250 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Орехи грецкие — 25 г
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Уксус (яблочный) — 0.5 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Зелень

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Луковый салат»:

Лук берем примерно одинакового размера и запекаем в духовке при 200 градусах до готовности. Время зависит от величины лука.

Яйцо варим и нарезаем кубиком.

Готовый лук остужаем и нарезаем перьями.

Орехи измельчаем ножом. Зелень мелко нарезаем. Смешиваем лук, яйцо, зелень. Добавляем оливковое масло, яблочный уксус, соль и перец.

Выкладываем салат на тарелку и посыпаем орехами.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5953