Мясные котлеты с сыром и шампиньонами

Люблю котлеты за простоту, сытность и быстроту приготовления. Но всегда хочется добавить чего-то нового, чтобы удивить своих поедателей :) Здесь всё просто, ингредиенты самые обыкновенные, но именно такого исполнения - не нашла, поэтому добавляю.

Ингредиенты для «Мясные котлеты с сыром и шампиньонами»:

• Фарш мясной — 500 г
• Шампиньоны — 200 г
• Сыр твердый — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Хлеб — 3 ломт.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Майоран (по вкусу)
• Масло растительное
• Сухари панировочные / Панировка

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясные котлеты с сыром и шампиньонами»:

Для начала я перемолола фарш (из свинины и говядины) ещё раз помельче в блендере, добавила отжатый от молока хлеб, яйцо и пережаренные с луком грибы. Посолила, поперчила, добавила майоран (очень мягкая приправа с приятным ароматом), перемешала.
Сформировалалепёшки, добавила в центр тёртый сыр (но, опыт показал, что сыр лучше нарезать кубиками или соломкой, растекается сильно). Слепила котлеты, обваляла в панировочных сухарях и выложила на растительное масло в сковороду. Обжарила с двух сторон и довела до готовности под крышкой, налив немного воды в сковороду.
Котлетки получились нежные, сочные. Приятного аппетита!