Мясные рулеты "Пенёчки"

Решила вот на ужин не просто свининку приготовить, а немного повыпендриваться. Получились такие вот "пенёчки"...

Ингредиенты для «Мясные рулеты "Пенёчки"»:

• Свинина — 500 г
• Мед (для маринада) — 1 ст. л.
• Соевый соус (для маринада) — 1 ст. л.
• Чеснок (для маринада) — 2 зуб.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Огурец маринованный — 2 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Перец болгарский (можно по 1/4 разного цвета) — 1/2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясные рулеты "Пенёчки"»:

Свинину нарезать продолговатыми ломтями и хорошо отбить в тонкие пласты.

Замариновать на 1 час в смеси меда, соевого соуса, измельченных зубчиков чеснока, соли и перца по вкусу.

Затем отряхнуть от маринада, выложить на доску. На пласт мяса положить тонкий ломтик маринованного огурца,

Тонкий ломтик твердого сыра и три полоски болгарского перца.

Свернуть рулетиком, закрепить зубочисткой. Поставить в форму

и запечь в духовке до готовности. Минут за 15 до готовности добавить в форму очищенный отварной картофель небольшого размера, полить его выделившимся соусом и запекать до готовности мяса.

Подавать с картофелем и зеленью.

Поближе

Приятного аппетита!!!