Омлет с кабачком и помидорами

Простой, до боли понятный и знакомый рецепт, но как оказалось не всем известный. Очень вкусное и быстрое блюдо. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Омлет с кабачком и помидорами»:

• Кабачок (Размером с ладошку) — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Сметана — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Специи (По вкусу: соль, молотый перец)
• Куркума — 1 щепот.
• Кориандр — 1 щепот.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Омлет с кабачком и помидорами»:

Кожицу с молодого кабачка можно не снимать. Нарезать колечками и обжарить на растительном масле до состояния альденте. Помидор нарезать полу кольцами и выложить на кабачки. Чеснок пропустить через пресс и перемешать со сметаной. Нанести эту смесь на помидоры, добавить специи, сковороду накрыть крышкой и потушить минут 5-7. Яйца взбить вилочкой и залить наши овощи. Оставить минутку потушиться. Подавать со свеже нарубленной зеленью укропа.