Овощи из горшочка

Нежное овощное рагу из горшочка с кавказскими мотивами

Ингредиенты для «Овощи из горшочка»:

• Баклажан
• Кабачок
• Лук репчатый
• Чеснок
• Орехи грецкие
• Брынза
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Масло подсолнечное

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощи из горшочка»:

Баклажан моем, режем брусочками, складываем в дуршлаг, обильно посыпаем солью и забываем про него минут на 30

Лук режем тоненькими полукольцами

Кабачок режем брусочками (примерно такого же размера, как и баклажаны)

Брынзу режем мелкими кубиками, орехи рубим помельче, чеснок чистим

И начинаем складывать горшочек :)
На дно лук.

Баклажаны промываем холодной водой от лишней соли, стряхиваем воду (можно не обсушивать) и кладем на лук.

На баклажаны - кабачки и слегка приперчиваем

Сверху - чеснок (через ""давилку"")

...рубленые орехи

... и брынза. Брынзу стараемся раскидать по поверхности максимально равномерно. Сверху вливаем примерно столовую ложку постного масла

Закрываем горшочек крышечкой и отправляем в духовку. У меня стоял на слабом огне минут 40, а потом в горячей духовке с выключенным огнем ""доходил"" еще около 20 минут. Но это только потому, что едоки мои на обед опоздали на самом деле, минут 30 -40, думаю, вполне хватит.

Получается очень сытно и вкусно. А вприкуску с зеленью и помидорчиками - вообще сказка!

Продукты брала ""на глаз"" - кто что любит

Приятного аппетита!