Паштет "Морской"

Очень легкий и быстрый в приготовлении паштет из Ваших любимых водорослей с тонким морским вкусом. Без рыбы, но с полным перечнем полезных элементов, что особенно актуально в пост. Подойдет в качестве закуски на любой стол, а также с ним можно приготовить отличные вегетарианские/постные роллы.

Ингредиенты для «Паштет "Морской"»:

• Водоросли (подойдут любые водоросли - ламинария, нори, вакаме) — 15 г
• Сок томатный (или томатная паста с водой) — 200 мл
• Масло подсолнечное (идеально подходит натуральное масло ТМ Олейна без запаха) — 50 мл
• Вода — 200 мл
• Крупа манная — 4 ст. л.
• Соль (по вкусу) — 2 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Паштет "Морской"»:

Выбираем, из каких водорослей приготовим паштет. Если из ламинарии, необходимо несколько раз хорошенько их промыть, из листьев нори - измельчить ножницами. Я решила в этот раз приготовить из вакаме - с ними дополнительных манипуляций проводить не нужно.

Кипятим воду, заливаем водоросли и запариваем под крышкой 10 минут. Потом измельчаем вместе с жидкостью в комбайне или блендере.

В это время доводим до кипения стакан томатного сока и добавляем в него растительное масло.

Добавляем в смесь измельченные водоросли, соль (по вкусу) и доводим до кипения. Уменьшаем огонь до среднего. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, добавляем манку, пока не почувствуем, что паштет начинает густеть. Примерно 3 -5 ст. л. крупы, в зависимости от густоты томатного сока. При остывании он загустеет еще больше.

Сразу выключаем огонь и оставляем под крышкой на 10 минут. Вот и все! Готовим канапе и угощаемся! Но особенно вкусен паштет охлажденный. Так что, если проявить терпение и подождать, пока он остынет и охладится в холодильнике, можно полностью оценить его необыкновенный вкус. Приятного аппетита!!!