Печенье "Гречневая нежность"

Безумно вкусное, ароматное печенье из гречневой муки, по текстуре очень нежное и рассыпчатое. Особую изюминку придаёт маковая посыпка.

Ингредиенты для «Печенье "Гречневая нежность"»:

• Мука гречневая — 100 г
• Мука пшеничная / Мука — 65 г
• Сахар (коричневый, для сладкоежек можно больше, плюс 1 ст.л для посыпки) — 70 г
• Соль (по вкусу)
• Масло сливочное (комнатной температуры) — 80 г
• Сметана — 40 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мак (для посыпки)

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 25

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье "Гречневая нежность"»:

В миску просеять обе муки, добавить сахар и сливочное масло.

Перетереть тесто в крошку.

Разделить яйца на белки и желтки.
В желтки добавить сметану и взбить, белки пока убрать в сторону.

Влить смесь из желтков и сметаны в тесто.

Замесить тесто.
Замечу, что муки возможно понадобится добавить, мне хватило указанного количества муки.

Тесто разделить на 2 части и из каждой скатать валик, убрать в морозилку на 30-40 мин, предварительно завернув тесто в пищевую пленку.

Смешать мак и сахар, я добавила ещё немного и белого сахара (по желанию).

Валики из теста обмазать немного взбитым белком.

Со всех сторон обсыпать сахарно-маковой смесью.

Разрезать на шайбы шириной 1,5-2 см.
Печь в заранее разогретой до 180 С духовке, 15 мин, до золотистого цвета, по времени ориентируйтесь по своей плите.
Готовые печенья немного остудить и можно смаковать с чайком!!! Приятного вам аппетита!!!