Пирог "Услада"

Употребляя курагу в пищу, человек очищает кишечник от токсинов благодаря большому содержанию растительных волокон. Употребление кураги значительно уменьшает риск заболевания сердечно-сосудистой системы, поскольку она снижает уровень холестерина в крови. Положительных свойств чудо-ягоды масса. А пирог с ней - нечто волшебное!

Ингредиенты для «Пирог "Услада"»:

• Масло сливочное — 200 г
• Сахарная пудра — 1 стак.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сода (гашеная лимонным соком) — 1 ч. л.
• Соль — 3 г
• Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
• Курага — 400 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Сметана (20 %) — 0,5 стак.
• Ванилин — 1 г
• Орехи грецкие — 30 г

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "Услада"»:

Тесто: сливочное масло растереть с сахарной пудрой, добавить яйцо, соду гашеную соком лимона. Добавить щепотку соли. Добавить муку. Замесить тесто, которое не должно быть липким. Отравить его в холодильник на 30 минут.
Займемся начинкой: курагу с добавлением сахара отварить до мягкости. Откинуть на дуршлаг и остудить. Орехи крупно нарезать.
Заливка: взбить миксером сметану, сахар и яйца до однородной массы.
Тесто раскатать или распределить по смазанной форме руками, формируя бортики, уложить курагу, посыпать орехи, залить сметаной. Духовку разогреть до 180-200 градусов. Выпекать пирог 20-30 минут.
(Пирог достаточно большой, у меня форма 32 см. диаметром)
Приятного аппетита!