Рагу зі свининою «Овочевою ХРЮН»

Рецептів рагу безліч, та й у кожної господині він свій! Уявляю вашій увазі моє творіння, у якого теж є свої особливості

Інгредієнти для «Рагу зі свининою» Овочевої ХРЮН «»:

  • Свинина (шийка) - 700 г
  • Картопля (середня) - 6 шт
  • Капуста білокачанна/Капуста (половина середнього кочану)
  • Морква (середня) - 2 шт
  • Цибуля ріпчаста (середня (у мене було більше)) - 2 шт
  • Часник - 4 зуб.
  • Помідор - 1 шт
  • Масло вершкове (для смаження)
  • Томатна паста - 3 ст. л.
  • Сіль (за смаком)
  • Каррі (за смаком)
  • Базилік (за смаком)
  • Перець чорний (мелений, за смаком)
  • Імбир (сушений, за смаком)
  • Аркуш лавровий - 3 шт
  • Перець запашний (горошком) - 6-8 шт
  • Петрушка (сушена, до смаку)
  • Вода (у мене було близько склянки)

Час приготування: 120 хвилин


Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви

     

ккал
2821.2 ккал

белкі142.8
р

жири154.8
р

вуглеводи225
г

Порції

     

ккал
470.2 ккал


белки
23.8 р

жири25.8
р

вуглеводи37.5
г

100 г страви

     

ккал
136.3 ккал

белки
6.9 р

жири7.5
р

вуглеводи10.9
р


 

Рецепт «Рагу зі свининою» Овочевий ХРЮН «»:

Свинину вимити, порізати шматочками 2 * 2 см.

Обсмажити на досить великому вогні на сковороді з томатною пастою, чорним і червоним перцем і сіллю. Скинути в каструлю, де будемо готувати рагу (у мене каструля промислових масштабів)

Картоплю порізати кубиками 1.5 * 1 .5см. Обсмажити до золотистого кольору на сковороді на досить великому вогні з часником та імбірем. І скинути теж в тугі мега каструлю....

Капусту нашинкувати і обсмажити на сковороді злегка до напівготовності. Її теж в каструлю...


Морквину потерти на великій терці, цибулю дрібно, помідор порізати кубиками і все це обсмажити на сковороді. І знову в каструлю.

У каструлі все перемішати, додати воду, сіль, перець, якщо необхідно, і поставити гаситися не повільному вогні до готовності (хвилин 40), періодично перешкоджаючи.

Все робити на одній і тій же сковороді тобто не мити її.


ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ І СИТНОЇ ТРАПЕЗИ ВАМ, ШАНОВНІ КУХАРІ!

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND