Рисовый салат с фисташками

Если вы хотите поразить ваших гостей, попотчуйте их блюдом индийской кухни. Это очень оригинальный салат и пикантная закуска. На тарелке он смотрится нарядно, красочно и аппетитно!

Ингредиенты для «Рисовый салат с фисташками»:

• Морковь — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Имбирь (молотый) — 1/3 ч. л.
• Масло растительное — 2,5 ст. л.
• Рис (Акватика микс от ТМ ""Мистраль"") — 200 г
• Корица — 1/3 ч. л.
• Гвоздика — 3 шт
• Соль
• Лимон — 1,5 шт
• Перец душистый
• Апельсин — 1,5 шт
• Кардамон — 1/4 ч. л.
• Фисташки — 50 г

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рисовый салат с фисташками»:

Морковь нарезать крупно, можно добавить еще и сельдерей (это на любителя), я не добавляла.

Морковь и лук бланшировать в соленой воде в течение 2 мин.

Лук поджарить на растительном масле, добавить молотый имбирь и перец.

Для салата взять рис Акватика микс от ТМ "Мистраль"

Рис добавить к жареному луку, залить водой, добавив корицу, гвоздику, соль, и варить на медленном огне

Готовый рис охладить и уже к охлажденному добавить морковь, сок из 1 апельсина и лимона (но это на ваш вкус), 1 ложку растительного масла.

Приправить перцем, солью и кардамоном и оставить на полчаса. Добавить фисташки.

Подавать с апельсином и лимоном.