В салатах из крабовых палочек часто встречается нелюбимая мною кукуруза, поэтому и родился этот рецепт. Очень сытный за счет фасоли и мяса, а свежую нотку салату придает огурец. Немалую роль играет и заправка.
Ингредиенты для «Салат "Для меня"»:
- Фасоль (консервированная или отваренная) — 4 ст. л.
- Крабовые палочки — 4 шт
- Мясо (отваренное, у меня свинина) — 100 г
- Огурец — 1/2 шт
- Орехи (с верхом, молотые, у меня арахис) — 1 ч. л.
- Майонез (с верхом) — 1 ст. л.
- Сок свежевыжатый (сок лайма или лимона) — 1 ст. л.
- Специи (соль, молотый черный перец по вкусу)
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат "Для меня"»:
Арахис обжарить на сухой сковороде и смолоть в мелкую крошку, почти порошок. Я это делаю при помощи блендера. предназначенного для сухих продуктов. Из лайма или лимона выжать сок. Смешать с молотым арахисом и майонезом. Орехи в салате практически не чуствуютя, а скорее смягчают вкус майонеза с лаймом.
Огурец и мясо (любое или курица) нарезать не слишком маленькими кубиками.
Добавить фасоль (у меня отваренная) и нарезанные крабовые палочки.
Смешать салат с заправкой, посолить и поперчить по вкусу. Убрать на холод на 30 минут.