Очень вкусный, сытный салат с ярко выраженным мясным вкусом и грибным ароматом!
Ингредиенты для «Салат "Гайрак"»:
- Грибы (Сухие белые грибы) — 1 стак.
- Мясо (У меня говядина) — 150 г
- Картофель — 2 шт
- Лук белый (Можно репчатый) — 1 шт
- Молоко — 2 ст. л.
- Уксус (У меня 3%) — 3 ст. л.
- Майонез — 150 г
- Сметана — 100 г
- Укроп (Укроп 1 небольшой пучок) — 1 пуч.
Время приготовления: 150 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат "Гайрак"»:
Всех поварят приглашаю попробовать этот изумительный салатик! А любителей эстетики прошу: "Не ставить минус за рецепт только из-за внешнего вида"! Набор продуктов "делает" салатик "сереньким" и ничем не примечательным, но вкус говорит сам за себя.
Итак, рецепт:
Сначала варим мясо и занимаемся грибами.
Примерно на 2-3 часа замочить сухие грибы в молоке, можно и в воде, но в молоке грибы получаются нежнее. После отварить грибы в небольшом количестве подсоленной воды. И приступаем к луку. Тонко нарезать лук и, полив уксусом, оставить мариноваться на 15 минут.
За время маринования лука грибы остынут. Грибы откинуть на дуршлаг, чтобы стек отвар. И нарезать грибочки мелкими кусочками. Выделяющуюся жидкость с порезанных грибов не сливать!
Нарезать кубиками отварное мясо (у меня говядина) и картофель. Продукты смешать, добавить маринованный лук.
Салатик заправить соусом.
Для соуса: помельче нарубить укроп, добавить сметану, смешав с укропом до однородности, присоединить майонез, слегка посолить.
Заправить салат соусом и перемешать.