Пирог сочный, нежный с легким пикантным вкусом болгарского перца и чесночка. Теста мало — начинки много! Сказать, что пирог вкусный - это ничего не сказать, ОН ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!!!
Ингредиенты для «Слоеный пирог с курицей и моцареллой»:
- Грудка куриная — 1 шт
- Грибы (у меня отварные опята) — 100 г
- Лук белый — 1 шт
- Перец болгарский (свежий красный) — 1/4 шт
- Помидор — 1/2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец душистый (душистый,красный) — 1/2 ч. л.
- Тесто слоеное (замороженное) — 150 г
- Сыр мягкий (у меня Mozzarella натертая) — 80 г
- Яйцо куриное (для заливки) — 2 шт
- Майонез (для заливки) — 1 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Слоеный пирог с курицей и моцареллой»:
Куриную грудку отбить.
Филе мелко нарезать, посолить, поперчить. Завернуть в пленку и оставить минут на 20.
Тесто выложить на слегка подпыленную мукой доску.
Лук и грибы мелко порезать.
Перец и помидор порезать произвольно.
Куриное мясо обжарить слегка на сковороде в растительном масле.
Мясо сложить в тарелку.
Лук обжарить в этой же сковороде, добавить грибы, посолить.
Добавить перец, помидор, чеснок.
Обжарить еще минут 5.
Соединить с мясом и перемешать. Немного подсолить.
Тесто раскатать, выложить в форму, предварительно смазав ее маслом. От пекарской бумаги нарезать две ленты и положить в форму крестом (удобно вынимать пирог из формы).
Выложить начинку на тесто, посыпать сыром (соль, перец по вкусу).
Яйца взбить в блендере.
Добавить майонез и еще раз взбить.
Пирог залить.
Выпекать в разогретой духовке при 200 С мин.30
В квартире стоит такой аромат, что я не выдержала и сделала фото пирога, стоящего еще в духовке.
Вынуть пирог из формы, оставить остывать на решетке.
Вот он уже и готов.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6912