Суп с помидорами "Оранжевое настроение"

Рецепт простой, но все же мне хочется им поделиться. Вкусный супчик яркого цвета. Поднимает настроение и дарит энергию!

Ингредиенты для «Суп с помидорами "Оранжевое настроение"»:

• Помидор (если мелкие, то два) — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Перец красный жгучий (для любителей остренького, я брала молотый) — 1 ч. л.
• Соль (по своему вкусу) — 2 ч. л.
• Вода — 1,5 л
• Приправа (по вашему желанию) — 1 ч. л.
• Сметана (для заправки перед подачей) — 1 бан.
• Окорочок куриный — 1 шт
• Рис — 0,5 стак.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп с помидорами "Оранжевое настроение"»:

Окорочок промываем проточной водой. Кладем в кастрюлю, заливаем необходимым количеством воды и ставим на огонь. После закипания снимаем пенку.

Овощи моем и очищаем. Морковь режем ломтиками, помидор - небольшими кубиками, лук - тоже кубиками. Овощи отправляем в бульон.
Солим, перчим, добавляем приправы.
Чеснок выжимаем через чесночницу.
Рис промываем и отправляем ко всем ингредиентам.
На маленьком огне, прикрыв крышкой, варим минут 40. Не забываем периодически помешивать.

Перед подачей на стол добавляем сметану по вкусу. Также можно посыпать мелко нарубленной зеленью.
Приятного аппетита и хорошего настроения!