Свекольная заправка

На сайте есть подобные рецепты, мой немного проще. Прекрасно подходит в качестве заправки к борщу, а можно есть просто с хлебушком как икру. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Свекольная заправка»:

• Свекла — 2 кг
• Помидор — 3 кг
• Чеснок — 2 шт
• Масло растительное — 300 мл
• Перец чили — 2 шт
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1,5 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 14

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свекольная заправка»:

Свеклу очистить, натереть на мелкой терке

Помидоры пропустить через мясорубку

В кастрюле смешать свеклу и помидоры, добавить растительное масло и варить с момента закипания 1,5 часа.

Затем добавить измельченный чеснок и перец чили, сахар и соль. Варить еще 30 минут

Готовый салат раскладывает в простерилизованные банки, закатываем, переворачиваем и даем ему остыть. Выход 7 баночек по 0,5л. ( на фото половина)