Закуска "Желудок балуется, а глаз радуется"

Это блюдо хоть и простое, но безумно полезное, радужное и вкусное! А сочетание сладкой тыквы с такой заправочкой - просто бомбовское!

Ингредиенты для «Закуска "Желудок балуется, а глаз радуется"»:

• Тыква (не кабачковая, а сладкая) — 200 г
• Помидор — 1 шт
• Укроп
• Чеснок — 1 зуб.
• Вода — 100 г
• Масло виноградной косточки — 1 ч. л.
• Перец душистый (чуть-чуть)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закуска "Желудок балуется, а глаз радуется"»:

Режем тыкву на кубики или брусочки и тушим с добавлением водички до мягкости (следите, чтобы не расчавучилась). Примерно 7-10 мин.

Выкладываем нашу тыковку на блюдо.

Помидор обдаем кипяток, очищаем и натираем на терке.

Смазываем маленькую сковородочку маслом, и выкладываем натертый помидор.

Немного его тушим - не более 5 минут (кстати, водичку, что осталась от тыквы, добавляем к помидору).

Добавляем нарезанный мелко укроп и выдавленный чеснок - выключаем огонь.

И этой заправочкой поливаем тыковку!

ТЫКВА - это кладезь витаминов (А, Е,D, В1, В2, В5, В6, РР). Она полезна людям с плохим зрением. Клетчатка, которой так богата тыква, предотвращает рак и диабет, витамин С повышает иммунитет, защищает от простуды, активно выводит из организма соль и понижает высокое давление.

Помидоры полезно есть тем, кто имеет различные нарушения обмена веществ. Рекомендованы помидоры также людям, имеющим проблемы с лишним весом. Приносят пользу томаты при проблемах с пищеварительным трактом и сердцем. Большое количество витамина С и провитамина А позволяет укреплять иммунную систему. Калий в помидорах оказывает благотворное воздействие на состояние сердца.

Гормон молодости — масло виноградных косточек. Оно незаменимо для женского здоровья и содержит полифенолы, напоминающие по структуре гормоны, замедляющие старение организма, контролирующие выработку коллагена, обновление эпидермиса, рост и состояние волос, ногтей, зубов. Укрепляются кровеносные сосуды, улучшается их эластичность, снижается концентрация холестерина в крови.

Чеснок повышает уровень тестостерона. Отпугивает простуду, убивает микробы. Чеснок считается средством против усталости при тяжелых физических нагрузках.

Укроп используется в борьбе с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, улучшает работоспособность сердечно-сосудистой системы. Его также применяют при отложении солей, ожирении, диабете. Отвар укропа помогает при конъюнктивите и воспалении глаз.


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5903