Замечательный салат из моркови сочный, вкусный, хрустящий и, главное, полезный, а ещё он без майонеза! Кроме морковки там нежный авокадо, кисло-сладкий помело, хрустящие орешки. Такой салат понравится вегетарианцам, ведь у них тоже праздник, да и в Пост такой салат будет актуален.
Ингредиенты для «Замечательный салат из моркови»:
- Морковь — 1 шт
- Авокадо — 0.5 шт
- Помело — 4 дол.
- Орехи грецкие — 1 шт
- Петрушка — 1 веточ.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Уксус (винный 6%) — 1 ст. л.
- Карри — 0,5 ч. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Замечательный салат из моркови»:
Подготовить продукты для салата и заправки для него. Все помыть и почистить. Зелень петрушки нарезать, грецкие орехи мелко нарубить.
Смешать растительное масло, винный уксус, мед, карри, немного посолить и поперчить.
Морковь почистить и нарезать с помощью овощечистки на длинные полоски. Полить половиной заправки и перемешать.
Помело разобрать на дольки и снять белую плёнку. Разделить на кусочки. Сок собрать. Авокадо почистить и нарезать, полить соком помело, чтобы не потнмнел.
Соединить в миске морковь, кусочки помело и авокадо.
Аккуратно перемешать салат. Полить второй половиной заправки.
Выложить салат горкой на тарелку. Посыпать мелко нарезанной петрушкой и измельченными грецкими орехами. Приятного аппетита!